Friday, October 22, 2021
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जेठालाल के फैन हो जाएं तैयार फाफड़ा जलेबी का स्वाद आपको बना देगा खुशनूमा

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अगर आप सब टीवी पर आने वाला बेहद ख़ास और पसंदीदा शो तारक मेहता का उल्टा चश्मा के फैन है तो आपको जेठालाल (शो का किरदार) के पसंदीदा नाश्ते के बारें में तो पता ही होगा। जी हाँ, हम बात कर रहे है फाफड़ा जलेबी की। फाफड़ा गुजरात के फेमस स्ट्रीट फूड में से एक है। गुजरात में अक्सर लोग जलेबी फाफड़ा का नाश्ता करते हैं। आज हम आपको फाफड़ा की रेसिपी बताने जा रहे हैं। ये अलग स्नैक् बच्चों को भी खूब पसंद आएगा। जानिए कैसे बनता है गुजरात का फेमस फाफड़ा…
 
आवश्यक सामग्री: 
 बेसन- 250 ग्राम
नमक- स्वादानुसार
खाने वाला सोडा- आधा छोटा चम्मच
लाल मिर्च- स्वादानुसार
अजवाइन- आधा छोटा चम्मच
तेल- 4-5 टेबल स्पून
 
फाफड़ा बनाने की विधि: 
फाफड़ा बनाने के लिए बेसन लें और उसमें नमक, खाने वाला सोडा, लाल मिर्च, अजवाइन और तेल डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें इसके बाद पानी की मदद से मुलायम आटा गूंथ लें, अच्छे से आटे को मसल कर गूंथे। आटे को आधे घंटे के लिए ढक कर रख दें। आधे घंटे बाद आटे को फिर से अच्छी तरह मसल लें। अब आटे की छोटी-छोटी लोईयां तोड़ लें इन लोईयों को लंबा-लंबा पतला बेल लीजिए। इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसे तल लें। इसे हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें। इस तरह तैयार है टेस्टी और क्रिस्पी फाफड़ा। इसे आप हरी या मीठी चटनी के साथ परोस सकते हैं।
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